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许多身体偏胖或担心发胖的人，总认为吃蔬菜不会发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，过多摄入含有碳水化合物高的蔬菜，过剩的碳水化合物也会在体内转化为脂肪储存起来。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢？ http://www.lovegirl.org.cn  
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  黄瓜 http://blog.zj.com  
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　　黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  白萝卜 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  韭菜 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分。 http://blog.zj.com  
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  冬瓜 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。 http://blog.zj.com  
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  辣椒 http://blog.zj.com  
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　　辣椒中含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在休内蓄积。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  绿豆芽 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  大豆及大豆制品 http://blog.zj.com  
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　　含有丰富的不饱和脂防酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 http://blog.zj.com  
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  全麦包 http://blog.zj.com  
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　　全麦包是面包中最低热量，如果你是无包不欢的话，就建议你早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子！ http://www.lovegirl.org.cn  
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  椰菜 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  芦笋 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。 http://www.lovegirl.org.cn  
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  茄子 http://www.lovegirl.org.cn  
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　　有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用，同时蕴含维他命A、B及C，对减肥人士讲系一种好吃又有益食物。